Ciasto marchewkowe z bakaliami

Delikatne i puszyste… ciasto marchewkowe z bakaliami! Szybkie w wykonaniu z łatwo dostępnych składników. Ciasto marchewkowe charakteryzuje aromatyczny zapach cynamonu! Idealnie sprawdzi się na wielkanocnym stole 😀

  • 2 szklanki drobno startej marchewki
  • 1/2 szklanki słodzidła (cukier/ksylitol/erytrytol)
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki mąki krupczatki
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • dowolne bakalie do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka ubij z cukrem/ksylitolem/erytrytolem na puszystą masę. Następnie dodaj stopniowo przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i cynamonem oraz olej i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj do połączenia się wszystkich składników. Dodaj drobno startą marchewkę. Wymieszaj. Gotową masę przelej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp dowolnymi bakaliami. U mnie tym razem wiórki kokosowe, rodzynki oraz nasiona słonecznika. Piecz około 30-40 minut w temperaturze 180 st.C

*Ciasto możesz spokojnie przechowywać kilka dni w lodówce 😉 Po kilku dniach ciasto nadal jest miękkie i smaczne.

* Możesz również upiec podwójną porcję i zamrozić 😉

Spodobał ci się ten przepis? Polub stronę na Facebooku lub Instagramie, by być na bieżąco 😉
Jeśli upiekłaś/eś ciasto – pochwal się zdjęciem w komentarzu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *