Zamienniki cukru i ich właściwości – ksylitol, miód, erytrytol

Zamienniki cukru i ich właściwości – ksylitol, miód, erytrytol

Ksylitol Często nazywany cukrem brzozowym. Jest dobrym, niskokalorycznym zamiennikiem dla białego cukru. W produktach spożywczych znajduje się pod symbolem E967. Pozyskiwany głównie z kory brzozy oraz niektórych warzyw i owoców (malin, truskawek, kalafiora). Wykazuje wiele…